扶正祛邪在鄒博士的演繹中，變成生活中簡單的養生技巧，而且非常的科學易懂，扶正就如同增加營養、增加訓練、強化免疫系統，驅邪就好比，避免化學物質、毒害物質進入體內，戒除不好的習慣、如菸酒、避免精緻高加工的食物。

鄒博士以肺癌為例，台灣以高雄地區肺癌發生率最高，主要原因與空氣汙染脫不了關係，如果加上有抽菸，肺癌的發生率將更加上升，此外肺癌的發生跟醫連串的基因-一種防禦的關聯基因有關APOBEC，不僅是空氣汙染，生活中的飲食、添加物如香腸、臘肉、醃製品都會導致上述防禦關聯基因APOBEC受損，提高肺癌發生的機率。

扶正，透過鄒博士的引導，讓我們知道原來絕大部分的慢性疾病是因為老化、錯誤的習慣導致的，如高血脂、高血壓、糖尿病等，所以如何鞏固自身的身體健壯就是扶正的基礎意涵，並依照體質、年齡、消化功能等提出不同的飲食營養強化的概念，當然最重的是包含正確並且堅持的生活習慣。

牛奶、奶製品，具有滋養臟腑、入肺的作用，其中蛋白質、如乳鐵蛋白對於免疫提升具有相當的效益，多元的豐富營養，在日本甚至作為國民飲食立法的一環，規定就學學生政府必須顧及牛奶與合理營養配搭的餐食，我們透過鄒博士提供的日本國民這半世紀的身高素質、癌病癒後、年齡人口均值都有顯著提高，所以越是單純不加工，營養份比起任何的加工燕麥、強化飲品來的更好。